歡送盛夏，舉杯迎接皚皚寒冬

MBA101／黃亮瑜

　

圖文引用自此

在微涼的初秋，你是否苦惱著和三五好友要上哪聚餐呢？本期樂活記者帶你去兩家非常適合喝酒聊天的店，走吧！我們一起來乾杯！

悠閒、放鬆、喝酒去---童之烤

(童之烤店面／劉立仁攝)

(店內熱鬧景象／黃亮瑜攝)

　打破了以往對於烤肉攤是小小攤販的刻板印象，童之烤採用了半露天式的店面，沒有拘束感的裝潢方式，讓客人能夠在此吹著晚上涼涼的微風享用美食，踏入店內，幾乎每桌的客人都洋溢了著歡樂又熱鬧的氣氛，十八歲就幫忙經營烤肉攤的吳老闆表示，「當初是接手叔叔的烤肉攤，原本計畫兩人一同開店，只是在開店過程中，叔叔中風，後來取店名時就加上了叔叔名字其中一個字＂童＂，另外童這個字也代表著孩子歡樂、趣味的模樣，希望到店裡的所有客人都能帶著一份娛樂、輕鬆的心。」

　  店內的燒烤美食必點項目除了普羅大眾常吃的米血、甜不辣之外，還有一項熱門商品---雞尾椎，也就是所謂的雞屁股，很多人對於這個食物都會怕怕的，但是在經過燒烤過後，老闆塗上特調香料的醬汁，雞尾椎少去了令人害怕的腥味，帶著些許油脂非常美味。提及到店內招牌美食，吳老闆客氣的說：「我們才剛起步，都還在陸續研發啦！」不過樂活記者在此發現了一項難得一見燒烤美食---烤秋葵，秋葵在眾多民眾的討厭食物排行榜中，絕對可以榮登前五名，秋葵的烹調方式大多是熱水川燙後，附上蒜頭醬油膏即可上桌，在童之烤獨到的燒烤和醬汁調和下，秋葵少了植物特有的青草味和黏膩感，反而像是在品嘗一道熟悉的燒烤，完全改觀了以往對於秋葵的口味印象，在童之烤你絕對可以相信，烤秋葵是道不可多得的極致料理。

(童之烤熱門美食／劉立仁攝)

(童之烤美食／劉立仁攝)

(招牌美食：烤秋葵＆炒飯／劉立仁攝)

　童之烤在老闆希望給顧客滿足的用心下，除了燒烤類外，也提供了快炒的選擇，如果你想和好友們熱鬧的聚餐，或是想一邊喝酒一邊大啖美食，童之烤是個非常適合的好去處。

店家資訊

營業時間：晚上六點半至凌晨

店休時間：每月第二個禮拜和第四個禮拜的禮拜一

地址：嘉義縣民雄鄉大崎村530號

電話：0955-848999

暖洋洋冬令進補---日日興羊肉爐

　

(日日興羊肉爐招牌／劉立仁攝)

有句話說「天人相應」，在寒冷的冬天，是萬物待息的日子，是人體＂封藏＂的季節，因此在中國人的傳統中，冬令進補成了冬天必備。嘉義有名的嘉樂福夜市附近，有家網路上盛名已久的羊肉爐店─日日興羊肉爐，正好適合冷冷的冬天來趟冬令進補，外觀看起來是個簡單的小攤子，但是每逢冬天，店內滿滿都是慕名而來的饕客，從店內招牌只有羊肉的相關選項不難發現，老闆堅持著自己的原則。

　

(日日興羊肉爐烹調攤位／劉立仁攝)

    日日興的消費方式是點選主要肉類附上羊肉爐，選項有兩種，一種是富含油脂的五花羊肉，另一種則是適合怕胖人士的清瘦羊肉，嘗起來肉較結實，其他的羊部位則是視客人所需加點，而青菜也有多種選擇；湯頭是羊肉爐重點所在，日日興的湯頭不會帶著重重的當歸味，淡淡的味道較清爽，放入青菜之後會因烹調時間提出湯頭中更多的甜味，也不會有很重的羊騷味；店內的另一招牌─羊油麵線，灑上些許油蔥，價格實惠，直接食用較乾，羊油的味道不明顯，建議加些湯一同食用。

 

(羊油麵線／劉立仁攝)

　

(清瘦羊肉&羊肉爐／劉立仁攝)

    日日興的店內多人座位採圓桌方式，給予顧客一種大家團聚的感覺，想和家人或朋友一同補補身體，日日興羊肉爐是個值得推薦的地點。

店家資訊

地址：嘉義市博愛路二段376號

電話：05-291-1828