MBA103／劉佩青
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上圖：包廂的外觀(圖片引用自此）
下圖：包廂內部擺設(劉佩青／攝) |
玫瑰情懷座落於中正大學附近的鄉間小徑中，歐式鄉村的建築風格，廣大的庭園搖曳著百種玫瑰花，滿院的花花草草點綴著偌大的停車場，好像回到自己家中的小庭院般，如此地放鬆。暫時忘卻世俗的喧鬧與塵囂，沉浸在此刻的寧靜中。
停車場旁有一幢幢房子，乍看之下，還以為是民宿，走近一看才發現是歡唱KTV的地方。老闆娘表示：「多年前這些房子是用來出租給學生，其中有部分還免費提供給貧困學生住。後來沒有租給學生了，就將空房間改建成包廂提供KTV的服務，讓來此用餐的客人多了一種娛樂選擇。」包廂內寬敞明亮，木製大圓桌、絨質椅子、柔軟的大沙發、巨型液晶螢幕、還有一個小吧檯，非常適合三五好友相約至此。享用美食之際，亦能一同歡唱增進彼此感情，不喜歡唱歌的也可以在後方的吧檯小酌一杯，感受歡樂氣氛。
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上圖:玫瑰花燈球
下圖：小妝台
(劉佩青／攝)
走進餐廳，環顧四周，幾乎所有的擺設皆與玫瑰有關，小至擺設裝飾品的檯子、牆上的畫，大至外頭的玫瑰花燈球，完全營造出店名欲傳達的意境。老闆娘笑著說：「整個園區裡裡外外共種植兩百種的玫瑰花。」不難感受到她對玫瑰的喜愛；玫瑰不再是那樣高不可攀、神秘、帶刺、不好親近的花朵，而是能為生活妝點更多的色彩。另一項特色為，店內的音樂罕見地撥放早期大陸歌手的歌曲，而非爵士音樂。「有機會一定要靜下心認真聽歌詞的意境，絕對會有想不到的收穫！」老闆娘說。
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上圖:法式南瓜鍋(賴怡璇／攝)
下圖:檸檬雞(圖片引用自此) |
店內提供精緻套餐系列及下午茶系列的餐點，小編點的主餐為檸檬雞，附餐有生菜沙拉及飲料。沙拉部分份量頗大，酸酸的醬料配上生菜的脆口，清爽滋味彌留口中；主餐部分，檸檬的酸味幫襯出雞肉的原味，一口入嘴刺激著味蕾，讓人無法放下手中的筷子。火鍋部分，湯頭濃郁，配料豐富，麻油雞、乳酪火鍋都是店內的人氣餐點，冷冷的冬天來上一鍋，心中滿是溫暖。特別的是，精緻套餐中，除了火鍋系列之外，其餘的餐點在口味上都偏向中式，例如：南瓜米粉、糖醋黃魚。不同於平常咖啡廳的餐點，據老闆娘的說法，她想讓到過玫瑰情懷的人們，有回家的感覺。如果採用異國料理，少了份親切感，所以改用貼近家常口味的中式料理，營造出家的氛圍。除了套餐外，餐廳也提供合菜服務，讓包廂的客人多一項餐點選擇。
「滿園玫瑰何人栽，但願來人滿情懷。」這兩句詩是老闆娘親自提筆寫下的，真摯情感流露於筆墨間。採訪過程中，聆聽到許多夢與勇氣的故事：「一個女生，一只皮箱，隻身奔向新加坡，展開一場華麗的冒險。」除了咖啡廳外，老闆娘還擁有一間電視台，這間電視台是為了她爸爸而創立的。從她身上看到一股對夢想堅持的傲氣，掩藏在傲氣之下的是一顆柔軟、感恩的心；如同玫瑰帶刺，仔細端倪後才發現尖銳的刺包覆著漂亮的花蕊。經營玫瑰庭園已有12個年頭，景觀、菜色或許一直在變，不變的是，想帶給大家自在、溫馨、像家的氛圍。
夢想，或許存在於每個人心中，不過實踐它的可能只有少數。有些夢想或許這輩子真的無法實現了，但面對有能力去實踐的，都應該放手一搏，「堅持」是永不變的信念；「圓了自己的夢之後，也想替別人圓夢。」老闆娘希望能有更多機會與年輕人合作，透過玫瑰情懷這個平台，使更多的點子能被看見，被實踐。
日常瑣事填塞了生活，錯過許多美景，甚至也忽略與自己對話、相處的時間；有多久沒有恣意的放空？貪心地向繁忙日子偷點時光，放下沉重的工作、課業，來趟充電之旅吧！下次前往民雄市區的途中，不彷停下腳步，轉個彎到玫瑰情懷找尋屬於你的恬靜情懷。
店家資訊
地 址：嘉義縣民雄鄉豐收村好收196－1號
電 話：05－2263610
開放時間：週二～週日10：00～21：30(周一公休)
KTV開放時間：週二～週日10：00～01：00(周一公休)
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