MBA103／賴怡璇
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| 店門口招牌(賴怡璇／攝） |
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上圖：店內點餐櫃台(賴怡璇／攝)
下圖：店內歐式裝潢與用優格罐做成的燈
(賴怡璇／攝) |
順著民雄鄉間小路直行，沿著街道一整排舊式紅磚矮房子中，一家清新簡約、充滿歐式風格的小店座落其中，給人一種很驚艷的感覺！不是慕名而來或沒有內行人帶路，你可能很容易就這樣與它擦肩而過！
一推開落地的玻璃大門，是個坪數不大的空間，但整齊乾淨的擺設、木質石磚裝潢給人舒服、小而美的感覺；在裝潢概念上與設計師經過八個月的溝通，才在2012年3月從民雄農會改建成現在的「gigishop琪琪健康舖」。在創業之初曾面臨經營的挑戰，但三年多來的時間，在老闆娘羅錦琪不服輸的個性和不斷用心研發的精神下，靠著自家真材實料及講究品質的產品，透過口碑和網路的力量，漸漸打開知名度及建立穩定的客源和銷售量，才有今天我們看到的這般小具規模和成功的樣貌。
那麼，現在就趕快讓小編介紹這小舖究竟葫蘆裡賣的是什麼藥吧！老闆娘本身就是個優格愛好者，在因緣際會下憑著對優格的喜愛，經過不斷的嘗試和經驗累積終於做出用純鮮奶製成的香濃可口優格；加上有個細心、用心的果農先生，有了良好素材的供應，因此更研發出多種風味的手工果醬，還曾得到手工果醬製作示範全國冠軍！gigishop的優格和果醬都強調嚴選素材，不含人工添加物及防腐劑，手工製作、製程嚴格把關，為的就是提供消費者安心天然的產品及一種生活的品味和健康美學。
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原味、風味、巧克力口味優格
(賴怡璇／攝） |
店裡販賣的項目如同店舖給人的感覺一樣簡單明瞭－水果、手工優格、果醬三種。優格有原味、風味(微甜)、巧克力三個口味，其中令小編覺得特別的是她們的巧克力口味，因為市面上幾乎很少看到巧克力口味的優格，而且老闆娘把優格的無味微酸和巧克力的苦甜滋味調配得剛剛好，讓看膩、吃膩了白色原味的消費者多了一個不錯的選擇，也讓比較害怕吃優格的小朋友更敢嘗試！另外，小編有個小小建議就是，第一次吃優格的人，可以先從「風味」下手喔，略帶甜的口味，會讓你打開對優格的心房並留下好印象。
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| 水果優格 (賴怡璇／攝) |
優格搭配手工果醬是個完美組合，五彩繽紛的水果除了是優格最天然的點綴外，自然的香甜也為優格增添更豐富的口感，讓你在不知不覺中一口接一口地就把整碗優格吃光光，甚至殘存在碗裡的一點點優格，你都會捨不得地想把它用舌頭舔乾淨呢！
建議如果能馬上或在店裡食用那是再好不過了，因為優格最珍貴的就是它的「活性乳酸菌」，因此離開冷藏後最好盡快食用，尤其是加了新鮮水果一起吃的話。優格在回教國家被稱為「先知的飲料」，而在法國則被稱做「長壽牛奶」。食用優格的好處，除了促進消化及腸胃蠕動，還是養顏美容、保肝防癌的聖品，看著已經有三個孩子的老闆娘依然青春美麗、熱情洋溢，就知道所言不假了囉！
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樂活小編姊妹花與老闆娘合影
(老闆娘的哥哥／攝) |
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| 架上的手工果醬 (賴怡璇／攝) |
手工果醬的部分，有單一的口味，像是鳳梨和桑椹，其他大部分都是以鳳梨做基底，結合附近果農的當季水果做出數種不同的組合口味，例如：鳳梨百香果、鳳梨芒果、鳳梨草莓等。老闆娘也很努力在研發嘗試新的水果組合，看能不能蹦出更多新滋味，她笑著表示：「不論是研發優格或果醬，通常要用『重本』，也就是用最好的食材下去實驗，如果覺得搭配起來不如預期，就會全數丟掉。」聽完之後，都讓我們覺得最後能上市的產品是多麼可貴，身為消費者的我們是多麼的幸福呀！
關於未來是否會考慮新增品項，老闆娘透露：「最近在研發一種叫做『優格貝果』的麵包，它是用優格發酵的專用菌株加入麵粉裡去製作，可以使麵包的口感更鬆軟，改善貝果比較難咀嚼的問題。」喜歡貝果的朋友們就敬請期待囉！
心動不如馬上行動吧！身為中正的學生，沒有去過琪琪優格舖，那你就out of fashion啦！
店家資訊
地 址：嘉義縣民雄鄉三興村27號
電 話：05-2721122；0911178087
營業時間：全年無休(春節除外)
官方網站：http://www.gigishop.com.tw/
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