MBA104／陳思廷
我們都知道位於杭州南路上的「中正紀念堂」是周末踏青、參觀展覽、聽音樂會、看表演的好去處，但也許不曉得這附近有許多此生絕對不能錯過的隱藏版美食！小編這次帶大家到號稱有「鼎泰豐的實力、三六九的口味、路邊攤的價格」的小籠湯包店見識見識，看這家店到底有什麼本事，敢誇下如此海口？
過去與堅持
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| 左圖：以前的路邊攤模式(圖片引用自此) 右圖：現在的店家裝潢(陳思廷／攝) |
其實，杭州小籠湯包本來是一家路邊攤，儘管當時用餐衛生環境不佳，依然吸引許多顧客聞名而來；經過數年的努力之後攢夠了資金，終於在杭州南路上擁有自己的店面。進到裡頭後，目光會立刻被木製裝潢搭配透明玻璃的開放式廚房吸引，明亮的燈光擺上簡單的矮板凳，讓人有種溫馨的感覺。
杭州小籠湯包由黃家兩兄弟與現齡八十多歲的黃奶奶共同經營，本來兩兄弟在外從事餐飲業，因緣際會之下向「上海三六九點心總匯」師傅拜師學藝，希望在原本經營的炭烤店中添加精緻的麵食料理，沒想到廣為好評，而後漸漸成為店內的招牌商品；不過，經營手法並未隨著規模擴大而走樣，兩兄弟堅持將精緻的料理以平價的價格帶給顧客，每日到市場上採買新鮮的食材，細心處理，現做現蒸，只為了讓客人享受食材最完美的鮮美好滋味。
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左圖：現場製作外觀(陳思廷／攝) 右圖：自行取用的配料(陳思廷／攝)
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讓你一口接一口的美味
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左圖：杭州小籠湯包(陳思廷／攝) 右圖：三鮮鍋貼(陳思廷／攝)
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來到這當然二話不說要來上一籠小籠湯包，小籠湯包一籠上桌，顏色清透明亮，冒著剛蒸好的靄靄霧氣，讓人迫不及待拿起筷子。而該怎麼品嘗小籠湯包呢？首先應小心的夾起放置於湯匙之中，用筷子小小的刺一個洞，等湯汁流出之後先喝湯，最後再將湯包依個人喜好加入薑絲、醬油、辣椒、白醋、冬菜等配料享用。一口咬下去能感覺熱熱的湯汁在口中慢慢地散開，伴隨著彈牙的上選豬腿肉，綿延不絕的鮮甜滋味，真的是一大享受，讓人忍不住一口接一口！另外，推薦的是店家另一道點購率很高的「三鮮鍋貼」，飽滿金黃的外表，外皮酥脆，包裹著新鮮韭黃、草蝦和豬後腿肉，以完美的比例打成的內餡，酥香滿溢的口感絲毫不比小籠湯包遜色。訪問鄰座饕客，才發現許多人從國中、高中開始愛上這裡的好滋味，多年來已經算不出來了多少次了，饕客陳先生表示：「雖然價位比之前路邊攤時候來的高一些，但用餐氣氛更好，品質更讓人感到衛生，最重要的是肉質、麵皮的調配讓我們念念不忘，加上鼎泰豐的人潮多，來這邊就可以吃到差不多的口感啊。」，當然店內人氣商品還不只這兩種，其他像是蝦仁燒賣、豆沙鍋餅、大餅捲牛肉也非常受到歡迎，每一樣都可以感受的店家的用心和親切的服務。
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在品嘗美食完後，可以到對面不遠的中正紀念堂走走，在這不僅可以看到古蹟，更可以挖掘到不同的文創、美學、創意，來這邊不僅可以恣意地散步觀看雄偉的建築和優雅的景致，每月還會有不同的展覽、表演著作在此展出。悠閒之餘，欣賞花草樹木的景色與許多具特色性的表演，在假日的時光裡不妨到訪這結合歷史足跡和美學的好去處吧！
店家資訊
地 址：台北市杭州南路二段17號
電 話：（02）-2393-1757
開放時間：11：00～23：00(無公休)
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